最新活動情報 108

まねき猫の大福帳 497

AIを使いこなす 「発注の課題、品切れと廃棄を最小限に」

今月、担当している店舗において売上が大幅アップしました。そして、廃棄ロスが激減しました。「AIを使いこなして、品切れと廃棄を最小限にする」。これは、これからの店舗運営において、とても大切な考え方です。売れる商品を切らしてしまえば、お客様の「欲しい」に応えられません。一方で、売れると思って多く仕入れすぎれば、売れ残りが廃棄につながります。品切れも廃棄も、どちらもお店にとって大きな損失です。

そこで力を発揮するのがAIです。AIは、過去の販売実績や曜日、時間帯、天候、季節、イベントなど、さまざまなデータを分析し、「いつ、何が、どれくらい売れるのか」を予測することができます。人の経験や勘だけでは見つけにくかった販売の傾向も、数字から見つけ出してくれます。

ただし、AIに任せればすべて解決するわけではありません。大切なのは、AIの予測を現場でどう活用するかです。「今日は雨だから、この商品は少なめにしよう」「夕方に売れる商品だから、品切れしないように準備しよう」と、AIの情報をもとに人が判断することが重要です。

AIは、人の仕事を奪うものではなく、人の経験や判断を支える道具です。AIの力と現場の経験を組み合わせれば、必要な商品を必要なだけ用意し、品切れと廃棄を同時に減らすことができます。これからは「経験だけ」でも「AIだけ」でもなく、「人とAIが一緒に考える」店舗運営が、利益を守り、お客様の満足につながっていくのではないでしょうか。

まねき猫の大福帳

まねき猫は私が目指しているもの。大福帳とは江戸時代に日本全国に普及した商業帳簿のことです。現在、店舗や企業、心やさしき人に向けてSNS投稿を７コンテンツ行っています。この情報に親しみや関心を持ち楽しく伝えたい。そこで、アヤックス小比企町店に実在する8匹(ペア1組）のまねき猫に名前とストーリーを与えて共に街歩きし情報を発見、収集し投稿していきます。

最新活動情報　担当猫　たま　

八王子の公園 41

小比企稲荷前公園

場所　東京都八王子市小比企町1140-1

アクセス　

京王高尾線山田駅出口から徒歩約19分

京王高尾線片倉駅出口から徒歩約13分

JR片倉駅北口から徒歩約17分

撮影日　2026.7.25