2024年10月15日 2024年10月16日 ayax

市価調 27 飲食店 17 ラーメン 3

まねき猫の大福帳 331

ラーメン専門トモエ

ラーメン

「約50年長く愛され続ける専門店」

めじろ台から徒歩約10分、西八王子からも徒歩約20分以上かかる立地に、ラーメン専門トモエがあります。八王子で長く愛され続ける八王子ラーメン店。昔から変わらない味わいに、長い年月通う常連も多い老舗です。暖簾（のれん）をくぐると昭和のラーメン屋を感じる懐かしい雰囲気。

魚介系の出汁で取られたスープ。色は濃い黄金色、あっさりとしていますが複雑な味。スープによく絡みおいしい独特のストレートの細麺は田村商店の麺と思われます。スルスル入る麺、シャキシャキ玉ネギの食感のコラボレーション。表面にラードが浮き、チャーシューは素朴な旨味があります。トッピングはこの他に海苔1枚、ナルト1枚、細切りメンマ7～8本。

お聞きすると店の歴史は約50年、ご店主は二代目になるそうです。車の方は駐車場があります。駐車場は店舗の横に1台、店舗正面の右側より裏道に進んだ奥の駐車場のNo2、3、5、7の計5台となっています。常連さんは駐車場から入りやすい店の裏口から入り、食べ終わって裏口から帰る方もいるそうです。

この日も小さな女の子とお母さんなど、地域の方を中心に多くのお客さんが来店していました。シンプルなラーメンは多くの人に愛される味。また食べたくなる思い出の一杯になるのでしょう。

まねき猫の大福帳

まねき猫は私が目指しているもの。大福帳とは江戸時代に日本全国に普及した商業帳簿のことです。現在、店舗や企業、心やさしき人に向けてSNS投稿を７コンテンツ行っています。この情報に親しみや関心を持ち楽しく伝えたい。そこで、アヤックス小比企町店に実在する8匹(ペア1組）のまねき猫に名前とストーリーを与えて共に街歩きし情報を発見、収集し投稿していきます。

市価調は「しかちょう」と読みます。業界用語で市場価格調査の略で、マーケティングリサーチの意味も持ちます

担当猫　ナナ

世界一有名な諜報員００７から命名するものの、スパイ的な仕事はしません。

ラーメン　700円（税込み）

チャーシューメン　1000円（税込み）

店名

ラーメン専門トモエ

所在地

東京都八王子市散田町5-18-13

電話

0426-67-7727

営業時間