2025年2月1日 2025年2月1日 ayax

市価調 41 飲食店 27 寿司 4

まねき猫の大福帳 369

高尾新屋鮨ヘルシーランチ

「1日に必要な野菜1/3が摂取できるサラダ付き」

腕の良い職人さんがいるという投稿が気になり、高尾新屋鮨を訪店。高尾駅南口から徒歩約4分、大通りから１本入った住宅街にあるお店は、歴史を感じる落ち着いた佇まいです。地元の方々に愛されているという、板場に立つ大将。お聞きすると現在76歳、この道60年、この地で45、6年営業を続けているとのこと。若女将に一番のおすすめをお聞きして、ヘルシーランチを注文しました。

ヘルシーランチは、鮮度の良いおまかせ寿司8貫をメインに、1日に必要な野菜1/3が摂取できるサラダ、漬物、あら汁、デザートのランチ限定メニュー。最近、食べ歩きが多く太り気味な私には、ピッタリな寿司ランチです。最後にデザートとお茶のお替りをいただき、満足しました。

高尾新屋鮨は、八王子市保健所のはちおうじ健康応援店の登録店舗。はちおうじ健康応援店は、市民が身近にある飲食店を利用した際に、気軽に健康になってほしいという願いから、野菜摂取や減塩等を軸に健康に関するサービスや情報提供の発信等を行っている飲食店です。野菜摂取、減塩、食事量な調整、健康情報の発信などの4項目がありますが、高尾新屋鮨はすべてに丸が付いていました。

この日、厨房で調理をしていた息子さんが後継者とお聞きしました。これから何十年も、このお店が続くことが嬉しくなりました。お店の方々は親切で、優しい雰囲気がありました。そこが、親と同じ仕事をして、共に働く環境を選んだ要因なのでしょう。私は、町寿司の落ち着いた雰囲気が好き。高尾新屋鮨の大将も、まだまだ現役で頑張って欲しいと思いました。

はちおうじ健康応援店https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/al002/p025877_d/fil/ichiran20241130.pdf

まねき猫の大福帳

https://ayax1922.co.jp/manekineko/

まねき猫は私が目指しているもの。大福帳とは江戸時代に日本全国に普及した商業帳簿のことです。現在、店舗や企業、心やさしき人に向けてSNS投稿を７コンテンツ行っています。この情報に親しみや関心を持ち楽しく伝えたい。そこで、アヤックス小比企町店に実在する8匹(ペア1組）のまねき猫に名前とストーリーを与えて共に街歩きし情報を発見、収集し投稿していきます。

市価調は「しかちょう」と読みます。業界用語で市場価格調査の略で、マーケティングリサーチの意味も持ちます

担当猫　ナナ

世界一有名な諜報員００７から命名するものの、スパイ的な仕事はしません。

ヘルシーランチ　1,650円（税込み）

店名

高尾新屋鮨(たかおしんやずし）

所在地

東京都八王子市初沢町１２８２－５

電話番号

042-664-6788

営業時間

11:00~14:00　17:00~21:30