2024年10月2日 2024年10月2日 ayax

市価調 26 飲食店 16 中華料理 3

まねき猫の大福帳325

光龍　ラーメン・チャーハン・餃子

「地域に愛される中華料理中心の大衆食堂」

長い年月に渡ってから地域に愛され続ける、中華料理中心の大衆食堂。それらを総称して「町中華」と呼んでいるようです。昭和58年創業の41年目の光龍は、町中華の典型。八王子駅南口、子安の5差路近く徒歩約１０分、小道の奥に駐車場２台分あります。11時30分頃訪店、先客５～6人でしたがすぐ満席になりました。

この日はラーメン、半チャーハンと餃子をオーダー。ラーメンの麺は、適度にコシがある中細のストレート麺です。色が濃い、昔ながらの醤油スープ。麺もチャーシューなどの具材もバランス良く飽きのこない味です。

炒飯は塩味が少し濃いめで、しっとりパラパラ。味付けも良く、お手本の様なチャーハン。主な具材は、玉子、ナルト、チャーシュー、玉ねぎは甘くてシャキシャキ。餃子は肉と野菜がバランス良く、ボリュームもあります。

年代を感じますが、清潔感がある居心地が良い町中華。ご年配の夫婦の調理は見ていて気持ちよく、二人三脚でこの味を作ってきたのだと思い、食べながら優しい気持ちなりました。

まねき猫の大福帳

まねき猫は私が目指しているもの。大福帳とは江戸時代に日本全国に普及した商業帳簿のことです。現在、店舗や企業、心やさしき人に向けてSNS投稿を７コンテンツ行っています。この情報に親しみや関心を持ち楽しく伝えたい。そこで、アヤックス小比企町店に実在する8匹(ペア1組）のまねき猫に名前とストーリーを与えて共に街歩きし情報を発見、収集し投稿していきます。

市価調は「しかちょう」と読みます。業界用語で市場価格調査の略で、マーケティングリサーチの意味も持ちます

担当猫　ナナ

世界一有名な諜報員００７から命名するものの、スパイ的な仕事はしません。

ラーメン　　　550円（税込み）

半チャーハン　300円（税込み）

餃子　　　　　450円（税込み）

※　2024.10.1から値上げの表示がありました。

店名

光龍（こうりゅう）

所在地

東京都八王子市子安町1-34-3

電話