2025年6月19日 2025年6月19日 ayax

「食べてみたら、おいしかった」55

まねき猫の大福帳 456

チャーシューメン
でんでん
「八王子ラーメンに玉ねぎが無くても良いのだろうか」

JR八王子駅南口から徒歩約8分、野猿街道を進み、子安1丁目五差路を曲がった左側にある八王子ラーメン専門店「でんでん」を訪店。京王八王子駅からも徒歩圏内の約10分です。看板やのれんにひらがなで「でんでん」。店主さん夫妻がかつて、町の電器屋さんだったことが由来とのことです。漫画「ラーメン大好き小泉さん第7巻」にも登場（店内掲示あり）。

日曜日の12時頃だったので先客は、近所の小さな子供連れの父親が2組と男性が2人ほど。地元の人たちに親しまれているのでしょう。子供さんには、「玉ねぎ入れますか」と聞いていました。「八王子ラーメンに玉ねぎが無くても良いのだろうか」と思いましたが、5歳ぐらいの小さな子供の、美味しそうな顔を見ていたらこれもありと納得。父親とラーメンを食べた良い思い出になるでしょう。店主にお聞きすると、ラーメン「田田」とは無縁。店内はあまり広くなく、L字カウンター席と四角いテーブル席が数席あります。

この日はチャーシューメンを注文、約7分から8分で着丼。具材は、大きなチャーシュー4枚、細切りめんま、海苔、刻み玉ねぎ、生姜の細切りです。チャーシューは直前にバーナーで炙り提供、柔らかく肉厚で食べ応えがあり、ほんのり脂が入ったロース肉。噛み締めると旨味が出て来る、じっくり煮込んだ仕上げ。メンマは、しっかり味付けをした昔ながらの味付けです。スープに浸しても形が崩れにくい海苔。刻み玉ねぎは微塵切りで、辛味は抜いてありました。細く切った生姜はお店の特徴的なトッピング。口に入れた時に、さわやかな風味がありました。八王子ラーメンの特徴であるスープは醤油味、覆い尽くす刻み玉ねぎとラードは麺によく合います。麺は中細ストレート、軽く弾力のあり、食感も良い麺。

八王子ラーメンの中でもトップクラスの味、量、価格のバランス、「食べてみたら、おいしかった」です。家庭的でほのぼのとした一杯といった感想。さらに、ちびっ子ラーメン350円や、カレーライスセット1,000円などのメニュー構成で普段使いには最適のお店。親しみのある気持ちの良い接客など地域に愛される人気店であることを感じたました。次回は、スープで煮込んだカレーセットをオーダーと手帳に記入。

まねき猫の大福帳

https://ayax1922.co.jp/manekineko/

まねき猫は私が目指しているもの。大福帳とは江戸時代に日本全国に普及した商業帳簿のことです。現在、店舗や企業、心やさしき人に向けてSNS投稿を７コンテンツ行っています。この情報に親しみや関心を持ち楽しく伝えたい。そこで、アヤックス小比企町店に実在する8匹(ペア1組）のまねき猫に名前とストーリーを与えて共に街歩きし情報を発見、収集し投稿していきます。

「食べてみたら、おいしかった」

担当猫まさ

美味しいものを、人から人へ手渡しで伝えていく感動のバトンタッチがテーマ。この通販ブランドを作ってくれたコピーライターから命名。

商品名

チャーシューメン　1,000円（税込み）

店舗名　

でんでん

所在地　

東京都八王子市子安町 1-37-6

アクセス　

JR八王子駅北口　徒歩約8分
京王八王子駅　徒歩約10分

電話　042-645-9268