2024年9月22日 2024年11月20日 ayax

「食べてみたら、おいしかった」36 ラーメン 6

まねき猫の大福帳 322

ネギバラチャーシューメン　みんみんラーメン本店

「八王子ラーメン名店の一番人気メニュー」

昭和57年にオープンの創業42年目、「みんみんラーメン本店」は八王子ラーメンという明確な定義がない時代から変わらずに営業をしてきました。2013年に第3回八王子お店大賞受賞、2014年には63万人のレビュアーに選ばれ「食べログベストラーメン 2014」を受賞した、八王子ラーメンを代表する名店。

一番人気のネギバラチャーシューメンは、一度食べたら癖になる味。表面を覆うラード、濃い醤油味のスープに中細のストレート麺、シャキシャキの長ネギが絶妙です。具材は、口の中でとろける柔らかい豚バラ肉のチャーシュー、やわらかく味がしみ込んでいるメンマ、小さめの海苔、きざみ玉ねぎは歯ごたえを楽しめ、スープにとろけ甘みを出します。

私の食べ方は、旨味のある醤油味のスープに、きざみ玉ねぎをすくって飲みます。また、卓上には豊富な調味料が揃っているので、始めにそのままのスープを味わいコショウを入れ味を調え、半分くらい食べたら豆板醤を少しずつ入れて味の変化を楽しみます。

この日は行列を覚悟して、12時少し前に訪店。2名の方が並んでいましたが、運よく約5分で着席。店内は時代を感じますが、なぜか落ち着きます。若い方からお年寄りまで男女たくさんのお客さんで賑わっていました。待つこと10分で運ばれ、奥のテーブルでゆっくりと美味しく頂きました。撮影もさせていただき、接客も雰囲気も良いお店。次回は、柔らかく良い味のメンマ皿を注文し、ライスにそぼろ状のチャーシューをたっぷり載せてみます。八王子ラーメンは、気取らず食べられることも特徴だと思いました。

まねき猫の大福帳

まねき猫は私が目指しているもの。大福帳とは江戸時代に日本全国に普及した商業帳簿のことです。現在、店舗や企業、心やさしき人に向けてSNS投稿を７コンテンツ行っています。この情報に親しみや関心を持ち楽しく伝えたい。そこで、アヤックス小比企町店に実在する8匹(ペア1組）のまねき猫に名前とストーリーを与えて共に街歩きし情報を発見、収集し投稿していきます。

「食べてみたら、おいしかった」

担当猫まさ

美味しいものを、人から人へ手渡しで伝えていく感動のバトンタッチがテーマ。この通販ブランドを作ってくれたコピーライターから命名。

ネギバラチャーシュー

1100円（税込み）

みんみんラーメン本店

所在地

〒193-0803 東京都八王子市楢原町437-1

電話

0426-24-2774

定休日

月曜日