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特命スタッフの礒間雅也です

2019年11月23日

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株式会社アヤックス

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市価調 15 専門店 5 まねき猫の大福帳2

市価調 15 専門店 5
まねき猫の大福帳283

メルヘン「拡大よりも本物志向で質の良い企業を目指す」

たっぷりの生クリームとボリュームのあるフルーツ、見た目も美味しいフルーツサンドの人気店のメルヘン。そのサンドイッチはスイーツの域とも言われています。独自メニューの開発にも積極的で、サンドイッチの種類は年間で驚きの100種類以上。

株市会社メルヘンは、創業は1982年、本社は八王子市散田町です。目指すは、拡大よりも本物志向で質の良い企業、百貨店を中心に約30店に出店。西八王子南口店の2階のイートインカフェは、サンドイッチにコーヒー、紅茶、スープなどを合わせて、ゆっくりと味わえます。

高品質な商品開発に主力を注ぐ一方、「日本人好みの日本人のためのサンドイッチを作ろう」という想いから、毎日食べても飽きないサンドイッチを目指し、マヨネーズも独自のレシピで開発し、食べたあとの余韻を楽しめるように全体をまろやかでやさしい味に仕上げているとのことです。

メルヘンは製造工場を持たず、店内の厨房で手作り。差別化は何にこだわりを持つかです。調べていく中で、素朴で素材の味を活かすという意味のリーンというキーワードを見つました。美味しいものをよい素材を使って作るという真っすぐな姿勢を見習いたいと思います。

店舗名　
メルヘン西八王子南口店

所在地
〒193-0931
東京都八王子市台町4-48-13

アクセス
ＪＲ西八王子駅南口徒歩2分ほど、改札口を降りた駅前ロータリーのきぬた歯科隣。

営業時間
月～土　7:00～20:00（2Fイートインは8:00～19:00　ラストオーダー18:30）
日・祝日　7:00～19:00（2Fイートインは8:00～18:00　ラストオーダー17:30）

株式会社メルヘン
ホームページhttp://www.meruhenk.co.jp/concept/

電話
042-668-4711　

駐車場
なし

撮影日 2024.4.28

市価調は「しかちょう」と読みます。業界用語で市場価格調査の略で、マーケティングリサーチの意味も持ちます。

担当猫　ナナ
世界一有名な諜報員００７から命名するものの、スパイ的な仕事はしません。

まねき猫の大福帳
https://ayax1922.co.jp/manekineko/

まねき猫は私が目指しているもの。大福帳とは江戸時代に日本全国に普及した商業帳簿のことです。現在、店舗や企業、心やさしき人に向けてSNS投稿を７コンテンツ行っています。この情報に親しみや関心を持ち楽しく伝えたい。そこで、アヤックス小比企町店に実在する8匹(ペア1組）のまねき猫に名前とストーリーを与えて共に街歩きし情報を発見、収集し投稿していきます。

#礒間雅也

#株式会社アヤックス

#経営コンサルタント

#特命スタッフ

#まねき猫の大福帳

＃担当猫ナナ

#市価調

＃メルヘン

＃メルヘン西八王子南口店

商人心得帳 77
まねき猫の大福帳 279

実行する
「何ができるかより、何を行うか」

考え組み立てた道筋が「計画」であり、計画を達成するための実用的な手段を用いるのが実行。「実」には本当、「行」には、行うという意味があります。計画が素晴らしくても、絵に描いた餅では役に立たちません。「画餅」は、どんなに巧みに描いてあっても食べられないところから何の役にも立たないものに例えられます。

絵に描いた餅の由来となったのは、「名は地に画きて餅を作るが如く」という文。三国志時代の歴史書「魏書」に由来するという説があります。役に立たないものを例える際に、当時の高級品であった餅が使われたことから、「画餅」という言葉が誕生。その後、日本では「絵に描いた餅」という表現に形を変えて広まったとされています。

企業の活動を「なぜ」「どうやって」「どのようにして」実行するかを社員や顧客などに明確にするためにミッション・ビジョン・バリューという表現があります。これは、ドイツのピーター・ドラッガーによって、唱えられた企業の経営方針や経営指針に対する考え方。意識を統一して実行を後押しします。

表現は違いますが、スティーブ・ジョブズの名言にも「最も重要な決定とは、何をするかではなく、何をしないかを決めることだ」とあります。これも実行するための考え方。何ができるかより、何を行うか。最も重要な実行することを念頭に、日々活発に動いて行きましょう。

撮影日

2021.5.23

まねき猫の大福帳
https://ayax1922.co.jp/manekineko/

担当猫ふじ

創業者の名前から命名。この物語の主猫公。一番大切な考え方、行動の基本を最もシンプルな言葉で伝えます。左手を挙げるまねき猫は人を呼びます。

まねき猫は私が目指しているもの。大福帳とは江戸時代に日本全国に普及した商業帳簿のことです。

現在、店舗や企業、心やさしき人に向けてSNS投稿を７コンテンツ行っています。この情報に親しみや関心を持ち楽しく伝えたい。そこで、アヤックス小比企町店に実在する8匹(ペア1組）のまねき猫に名前とストーリーを与えて共に街歩きし情報を発見、収集し投稿していきます。

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＃商人心得帳

＃実行する

最新活動情報 80 まねき猫の大福帳 278

最新活動情報 80
まねき猫の大福帳 278

高口光子講演会開催
「親の逝き方　子の生き方」

【親の生き方・死に方を子どもが選ぶときがくる】

介護保険が導入されて以降、介護施設で人を看取ることが、法的にも認められるようになりました。しかし自分の親のこととなると「世間体が悪い」とか「最後まで十分な医療を受けさせたい」などの理由から「最期は病院で」と考える人が多いのが現状です。

自身が介護部長を務める老健で早くからターミナルケア(終末期ケア)に力を入れてきた高口さんが、介護施設での看取りと医療現場での看取りの違い、どんなケアが受けられるのか、など詳細に伝えます。

さらに施設での急変時に家族はどんな選択を迫られるのか、悩むのか、揺れる家族の気持ちに寄り添いがら、より良い選択をするための心構えもアドバイス。親が終末期にさしかかっている人はもとより、親の介護のことを考え始めた人、自分自身の最期の迎え方が気になる人、さまざまな読者に生き方・死に方を深く考えるきっかけを与えてくれます。

介護アドバイザーとして活躍する高口さんの介護に対する思いやこだわり、介護施設の舞台裏も聴けるかも。

【講演の内容】
・介護の現場で人の死を看取るとはどういうことか
・子どもが親を介護施設に預ける選択をするとき
・自宅での看取りは最善の選択か
・ターミナルケアの始まりはいつから?
・施設入居時に私が家族にターミナルの話をする理由
・口から食べられなくなったときチューブを入れるかどうか
・状態が急変したとき救急車を呼ぶかどうか
・「何もしない」はどこまで可能か
・ときには死後発見になることも
・親の死を乗り越えた先にあるもの

イベント・講座名

高口光子講演会「親の逝き方　子の生き方」

開催日

2024年06月15日（土）

開催時間

12:30～16：00

主催

エコショップ元気広場

後援・共催

八王子市　NPO法人八王子市民活動協議会　多摩南生活クラブ生活協同組合　NPO法人アビリティクラブたすけあい(ACT)

開催場所

八王子市学苑都市センター　イベントホール(オクトーレ12階）

郵便番号

192-0083

住所

東京都八王子市旭町9-1　オクトーレ

交通案内

車でご来館の方ー駐車場のご案内ー駐車場は地下市営駐車場（100円／15分）をご利用ください。

JR八王子駅北口から徒歩3分
京王八王子駅から徒歩7分

問い合わせ先

エコショップ元気広場　042-637-2394　

090-4433-3485(内野)

momongayoko1125@gmail.com

費用

負担有り（参加費1000円）

必要（空きがある場合は当日のご来場も受け付け可能です。）

申し込み方法

電話にて問い合わせ、メールにて問い合わせ、ウェブからの申し込み

まねき猫の大福帳
https://ayax1922.co.jp/manekineko/

最新活動情報　担当猫　たま　

右手を挙げ金運をまねく8匹の中で一番大きなまねき猫

まねき猫は私が目指しているもの。大福帳とは江戸時代に日本全国に普及した商業帳簿のことです。

現在、店舗や企業、心やさしき人に向けてSNS投稿を７コンテンツ行っています。この情報に親しみや関心を持ち楽しく伝えたい。そこで、アヤックス小比企町店に実在する8匹(ペア1組）のまねき猫に名前とストーリーを与えて共に街歩きし情報を発見、収集し投稿していきます。

#礒間雅也

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#最新活動情報

＃担当猫たま

＃八王子市民活動協議会

＃高口光子講演会

商店街を歩く 22 八王子 19 まねき猫の

商店街を歩く 22 八王子 19
まねき猫の大福帳 277　　　　　　　

西八南口商店会
「元気な町に八王子を代表する店舗が集結」

元気な店舗があるから人が集まるのか、暮らしやすい町に店舗を出すのか、どちらでしょうか。たぶん同時進行なのだと思います。西八南口商店会は西八王子駅南口周辺の台町4丁目、散田3丁目に位置。明るい町並みに、いろいろな業種が数多く集まった商店会です。

ゆったりとした通り沿いに八王子を代表する店舗が集結しています。インプラントのきぬた歯科から、サンドイッチのメルヘン、不動産のエスエストラスト、スーパーアルプス、やきとりの金太郎など。テレビや新聞などのメディアに取り上げられる店舗や実力のある店舗、馴染み深い店舗など。各企業の元気な町への出店はうなずけます。

住宅ローン専門金融機関のアルヒ(株)が1都3県の「本当に住みやすい街大賞2023」を発表、東京・西八王子が1位を獲得しました。「ARUHI presents 本当に住みやすい街大賞」とは、理想ではなく、実際にその地域で生活するという視点から、「発展性」「住環境」「交通の利便性」「コストパフォーマンス」「教育・文化環境」の5つの基準を設定し、選定したランキング。

西八王子は高校時代（都立二商）を過ごした懐かしい町。人気の店舗は増えましたが、高校は廃校。あの頃に通った思い出の店も、ほとんど無くなりました。少し見ないうちに、市価調5で紹介した無人ホルモン直売所も閉店。どうしたら個人店が長く営業を続けれられるのか、個人が創業し継続できるのか、これからも課題を持って商店街を歩いていきます。

※申し訳ありませんが店舗や企業の敬語は略させていただきました。

まねき猫の大福帳

左手を挙げる「はつ」右手を挙げる「けん」はペアのまねき猫。2匹で集客や売上アップの情報を発見。「はっけん」から命名。

まねき猫は私が目指しているもの。大福帳とは江戸時代に日本全国に普及した商業帳簿のことです。

現在、店舗や企業、心やさしき人に向けてSNS投稿を７コンテンツ行っています。この情報に親しみや関心を持ち楽しく伝えたい。そこで、アヤックス小比企町店に実在する8匹(ペア1組）のまねき猫に名前とストーリーを与えて共に街歩きし情報を発見、収集し投稿していきます。

所在地

東京都　八王子市散田町
散田3丁目　台町4丁目

アクセス　

ＪＲ西八王子駅下車

西八南口商店会

https://www.8show.jp/mall/mall_view.php?mall_id=M0000115&mode=mall_feature_view

八王子商店会連合会

https://www.8show.jp/pub/

撮影日　2024.4. 28

#礒間雅也

#株式会社アヤックス

#経営コンサルタント

#特命スタッフ

#まねき猫の大福帳

#商店街を歩く

＃担当猫はつとけん

＃西八南口商店会

＃きぬた歯科

＃メルヘン

＃エスエストラスト

＃金太郎

＃スーパーアルプス

ひとり歩き 25 八王子 20

まねき猫の大福帳 276

富士森公園内浅間神社周辺　

「浅間神社骨董市」「手仕事アートマーケット」同時開催

富士森公園内の浅間神社境内では、毎月第2土曜日に手仕事作家やこだわり食職人達が集う、「浅間神社骨董市」と「手仕事アートマーケット」が開催されます。八王子市のものづくりの文化を継承するこのイベントでは、アンティークな骨董品から現代のハンドメイド作品まで、さまざまな品々が並びます。

レトロでかわいいアンティーク品や、個性的なハンドメイド作品やアート作品が並びます。絵画、版画、オリジナル家具、陶器、雑貨、ナチュラル嗜好の食品にボディケア、ネイルアート、絵本、人形、バッグなど、様々なアイテムを直接作家から購入できるのが魅力。出展者は八王子を中心に、青梅市や多摩地区、都内（23区）、他県からも幅広く集まります。

浅間神社は、北条氏滅亡後にこの地を所領した大久保長安によって、駿河国本宮浅間神社より御分霊を勧請し、創建されたと伝わっています。この場所は、樹木生い茂れる森にて、藤森と言い、塚も藤塚と書かれていました。慶長年間、富士浅間神社創立後は富士森又は富士塚と書くようになりました。現在、神社の境内を含む一帯は野球場や陸上競技場、テニスコート等もある、「富士森公園」となっています。

友人が小幸工房で出店、日本産の漆にこだわり、漆器を作り販売しています。能登半島地震で漆器業界は、大きな被害を受けました。私も箸を購入することで応援。次回、時代を超えた手仕事の魅力に触れることができる、この素敵なイベントで店主とお話をしながら楽しく買い物をする特別な一日を過してみませんか。

次回は、5月11日　土曜日　9時から15時骨董20店程度　手づくり市50店程度の予定とのことです。

まねき猫の大福帳
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担当猫たか

観光資源や神社仏閣、イベントなどを歩き情報を収集し店舗運営に活かします。八王子が誇る世界一登山者が多い高尾山から命名。

浅間神社

所在地

〒193-0931 東京都八王子市台町2-2-3

手仕事アートマーケット

https://www.facebook.com/hachiojiteshigotoartmarket/?locale=ja_JP

アクセス

京王高尾線「山田駅」下車、徒歩約12分
JR（八王子線・八高線・横浜線）「八王子駅」下車、徒歩約23分
京王線「京王八王子駅」下車、徒歩約30分

撮影日

2024.1.13

2024.4.3

#礒間雅也

＃株式会社アヤックス

#経営コンサルタント

#特命スタッフ

#まねき猫の大福帳

＃ひとり歩き

＃八王子浅間神社

＃浅間神社骨董市

＃手仕事アートマーケット

街かど花だより 34 まねき猫の大福帳

街かど花だより 34
まねき猫の大福帳 275

木蓮（モクレン）
「気品のある見た目とほのかな香り」

庭の木蓮が咲くと、春の訪れを感じます。花の形が蓮に似ており、「木に咲く蓮」から木蓮。木蓮は紫の花が多いため、別名紫木蓮（シモクレン）とも呼ばれています。英語では「Magnolia（マグノリア）」、学名でも用いられています。アカデミー賞にノミネートされた映画のタイトルにもなりました。

気品のある見た目とほのかな香りが特徴の花です。原産地の中国では「望春花」の別名。3月〜4月に開花することから、春の訪れを知らせる花として、古くから多くの人に親しまれてきました。

花言葉も、可憐な花の印象から上品で神聖的なものが多く、庭植えや、切り花として飾るのもおすすめです。自然への愛、崇高、高潔な心などの花言葉。自然への慈しみや高貴な強い生命力をイメージさせます。

木蓮のつぼみを自然乾燥したものを「辛夷（しんい）」と言い、蓄膿症や鼻詰まりなどの鼻炎や、頭痛、熱、咳などに対する生薬とされます。木蓮は古代中国で宮廷の庭園に植えられた歴史があり、気高い印象の花ですが、誰に見せる訳でなく私の庭で静かに花をつけていました。

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担当猫　いく

唯一手を挙げていない猫の置物。ある芸術家が作ってくれた大切な贈り物。花を通じて健全な人間を育てて「いく」から命名。手を上げられない人の声も大事にしていこうという意味も持ちます。

撮影日　2024.4.14

住所：〒193-0934　東京都八王子市小比企町他

アクセス：京王高尾線山田駅徒歩10分

#礒間雅也

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#まねき猫の大福帳

＃木蓮

＃モクレン

市価調 14 飲食店 7 まねき猫の大福帳

最新活動情報 79 まねき猫の大福帳 273

最新活動情報 79
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みんなの地域デビューパーティー802
はちおうじの記録動画

第3回みんなの地域デビューパーティー802はちおうじの記録動画を公開しました。

2024年3月10日に八王子の学園都市センターで開催した「第3回みんなの地域デビューパーティー802はちおうじ」の記録動画です。

八王子市内のたくさんの市民活動団体が参加し、多くの市民との出会いの場となりました。

撮影と編集は、はちおうじセンター元気に所属している鈴木久夫さんに担当していただきました。感謝！　感謝！

ぜひご覧ください。

記録動画

https://www.shiminkatudo-hachioji.com/%E3%81%BF%E3%82%93%E3%81%AA%E3%81%AE%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%83%87%E3%83%93%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC802/

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右手を挙げ金運をまねく8匹の中で一番大きなまねき猫

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＃担当猫たま

＃八王子市民活動協議会

＃チデパ

商人心得帳 76
まねき猫の大福帳 272

引く　
「自ら勇気を持って、まず一歩下がってみよう」

どんな職場でも諍い（いさかい）があります。諍いとは、言い合いや言い争いを意味する言葉。口論や口喧嘩ならまだ良いのですが、感情がもつれると大変です。ちょっとした諍いがきっかけで大きなトラブルになることも。

成績がトップの営業パーソンはデメリットを伝えることの大切さを知っています。一歩引き、顧客のためにならない情報は全て伝達。一般の営業パーソンは、情報を全て伝えることで契約を逃してしまうのではないかという恐怖心を抱き躊躇します。しかし、勇気を持って顧客に包み隠さず、デメリットを伝えられるのが本当の営業パーソン。

反面、引くことで自らの可能性を潰すことがあります。悪い結末ばかりを考えると卑屈な結論に。人を信じられない人は、人間関係に一線を引きます。「そんな人ばかりじゃない」とわかっていても、ネガティブな考えは抑えられません。嫌な思いをするくらいなら、という思いから人を信用せず、人脈からのビジネスの広がりがありません。

とても勇気がいりますが、一歩引くことで、相手との間に話し合いの場ができ、多くのものが得られます。相手との人間関係の継続や、また大きな視点で物事を捉えることもできます。そして、何よりも自分自身の人間的度量の成長にもつながります。これからの勝負所で、勇気を持ってチャンスを引き寄せてみませんか。

撮影日

2024.4.2

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担当猫ふじ

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市価調 13 飲食店 6 まねき猫の大福帳

市価調 13 飲食店 6
まねき猫の大福帳 271

100圓ラーメン
株式会社めだかやドットコム
「ラーメンを気軽におごれる、八王子の文化を伝えたい」

JR西八王子駅近くに、かつてあった100円ラーメンの満福亭。通称「100ラン」と呼ばれ、地域に長く愛されました。1970年代から約40年間営業し、惜しまれながら2011年に閉店しました。そんな100円ラーメンが昨年11月、100圓ラーメンとして市内の複合施設の桑都テラス内で復活。ある程度、日にちが過ぎて「そろそろ並ばなくても食べられるだろう」と思い伺いました。11時の開店の5分前に並んで一番に店頭で購入後、桑都テラス内のテーブルでいただきました。

あっさりとした醤油味のスープにちぢれ麺、一般的なラーメンの半分程度の麺の量です。具は、海苔・メンマ・チャーシュー・なると・ネギの5種。チャーシューはイチョウをイメージした三角形です。今の時代に税込み100円という値段にするため、さまざまな工夫で原価を抑えています。そのひとつは麺です。コストを抑えるために自家製。具のチャーシューも、無駄をなくした切り方に。さらに、スープの出汁や調味料にも考慮しています。

(株)めだかやドットコム（青木崇浩社長）が店を運営。八王子市内にある障害者雇用に取り組み、数か所の事業所がありますが、食品製造を行っている事業所ではラーメンの麺製造を行なっています。店の看板にある「縁」という文字。100円ラーメンを通して、障害者が地域社会とつながり、社会進出となる「縁」をここからつかんでほしいという青木さんの思いが込められています。

お店の若い女性スタッフと話が出来ました。「代表の青木がよく年上の方にラーメンをご馳走になりましたが、八王子のそのような文化を伝えたい」「当店は、営利を目的にしています」など興味深い答えが返ってきました。社会貢献を考えている人は、数多くいますが行動に移し開店までたどり着くのは、並大抵のことではありません。私が高校生の時食べた100円ラーメンの味とは異なりますが、気軽におごれるのは同様。タイミングよく日時を選び、若いスタッフに食べてもらおうと思いました。その時には、感謝の気持ちを込めてライスを合わせて注文します。

100園ラーメン　100円（税込）
ライス（ネギ・ニンニク薬味のせ））150円

平日100食限定
土日200食限定

店舗名　
八王子100園ラーメン

運営会社
株式会社めだかやドットコム
https://www.medakaya.com/aboutus

所在地　
〒192-0085
東京都八王子市中町１１−８

アクセス　
JR八王子駅徒歩約7分（515m）
京王八王子駅徒歩約10分

電話　不明

営業時間　
11:00～19:00
営業時間・定休日は変更となる場合があります。

定休日　
月曜日(祝日の場合翌日)

駐車場　なし
（近隣にコインパーキングあり）

撮影日 2024.2.28

市価調は「しかちょう」と読みます。業界用語で市場価格調査の略で、マーケティングリサーチの意味も持ちます。

担当猫　ナナ

世界一有名な諜報員００７から命名するものの、スパイ的な仕事はしません。

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